怎麼增加代謝率?六種增加代謝率與五種降低代謝率的食物

每當我們的體重降不下來時，都覺得是新陳代謝不夠好。到底該怎麼增加代謝率呢?除了運動之外，飲食也是個非常大的因素，有些食物吃了能增加代謝率，有些食物則會減少代謝率。這裡有六種增加代謝率以及五種降低代謝率的食物，想要瘦身成功可以參考看看。

六種促進新陳代謝的最佳食物

一、酪梨

酪梨富含多元不飽和脂肪酸，這類「好脂肪」有助於降低壞膽固醇、提升好膽固醇；比起紅肉、奶油的飽和脂肪酸，來得健康，酪梨還可以增加飽足感，有研究發現午餐吃半個酪梨，有助於減少他們下午想吃點心的慾望。由於酪梨熱量高，一顆將近有250大卡，相當於一碗飯的熱量，一天吃半顆較為適當。

二、辣椒

有研究表示，吃辣椒等辛辣食物有助於加速新陳代謝。2017年6月發表在“ 生物科學報告 ”的一項分析發現辣椒素是辣椒中的一種活性化合物，有助於加速新陳代謝，並可能在減肥中發揮作用。不妨在用餐時加入一些辣椒、辣椒醬，有助達到加速新陳代謝的效果。

三、豆類

豆類是優質蛋白質來源，因為裡面有胺基酸，食用會產生飽足感 ，豐富的蛋白質可以幫助維持肌肉量，在身體休息時燃燒更多的卡路里。更有研究發現，每天吃豆類或豆類飲品，體重會減輕。

四、全穀物

與精製穀物不同，全穀物含有豐富纖維，具有抗發炎作用，可以有助於控制體重。像燕麥就是一種，燕麥富含可溶性纖維，有助於降低膽固醇，也有助於讓你在吃完飯後更長時間感到飽足。

五、雞蛋

雞蛋不僅熱量低，而且擁有蛋白質和健康脂肪，可以避免飢餓。雞蛋也有維生素B，維生素B可以促進新陳代謝，將你吃的食物轉化為能量。

六、紅花籽油

「紅花籽油」是所有植物油當中 CLA 含量最高的。 CLA 可以改變身體組成，降低體脂肪、增加肌肉比例，如此可促進新陳代謝。《推薦閱讀：CLA可以幫助你減掉腹部脂肪嗎？》
CLA在一般食品中含量不高，主要來源為動物性產品，特別是反芻動物牛肉、起司、牛奶、蛋黃、羊肉與火雞肉，因此平日中無法攝取足夠的CLA，必須適時補充CLA營養補充品，才能維持好體態。

五種減少代謝率的食物

一、精緻穀物

加工的麵包、吐司、義大利麵和米飯中的精製穀物缺乏纖維，多吃還可能導致血糖飆升，可能會破壞減肥的效果，甚至吃多了會感到疲倦以及腦袋遲鈍。

二、含糖飲料

喝含糖飲料會減緩新陳代謝，會導致身體儲存更多脂肪。過量攝入會增加腹部和肝臟的脂肪堆積，還會引發多種疾病，包括糖尿病、胰島素抵抗。在一項為期12周的研究中，體重超標和肥胖的人食用保持體重的飲食，其中攝入的含果糖飲料佔總熱量的25%，結果發現他們的代謝率顯著下降。

三、酒

酒精會減弱人體的脂肪代謝，我們的身體可以儲存很多營養物質，如蛋白質，碳水化合物，和脂肪，但是不能儲存酒精。酒精含有卡路里，攝入後也會對血糖產生負面影響，因此可能會在喝了幾杯葡萄酒後想再吃點東西。

四、含糖麥片

在一些受歡迎品牌的麥片中,糖的成分達到35%以上，含糖的麥片會導致血糖激增,釋放胰島素,降低代謝率。選擇全穀物、堅果製成的麥片，並避免添加糖和油的全麥麥片最好。

五、大豆油

大豆油含有高卡路里和omega-6脂肪酸，會增加體重，降低新陳代謝。將大豆油和其他富含omega-6脂肪酸的油換成橄欖油或亞麻籽油，或吃鮭魚等脂肪魚代替。所以選擇食物盡量不要選擇加工食品，因大部分加工食品都有添加這種油。

如何知道基礎代謝率？線上基礎代謝BMR 計算器

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