2011年10月2日 星期日

減肥方法-減肥菜減肥方法

減肥方法-減肥菜減肥方法
減肥菜是一種名「守宮木」的灌木,原產於東南亞一帶,狀似蘆筍。據說吃幾斤減肥菜就能瘦幾公斤。
注意事項:減肥菜因含有植物鹼成分,吃後會令人產生失眠、緊張、心跳加速、呼吸困難等副作用,嚴重者會導致肺衰竭。


(圖片來源:http://gorightinmygarden.blogspot.com)
守宮菜 (sayur manis)中文叫馬尼菜或是樹菜(客家話) {馬來文是稱之 Katuk 或 sayur manis (學名:Sauropus Androgynous)},這是一種當地人在山上採草藥時發現可以抑制食慾抵擋飢餓的作用。然而,這種蔬菜容易脹氣不應該經常吃。你可以一周吃一次或每兩周吃一次,。烹調時,加入磨碎的椰子,因為它有助於避免在體內過多的產氣。

守宮菜 (sayur manis)可以減少腳水脹,下肢浮腫或腿部浮腫感:
A)把守宮菜 (sayur manis)打成果汁(勿生飲)!!
B)找一個臉盆,將守宮菜 (sayur manis)汁倒入,且應蓋住腳踝。
C)浸泡至少20分鐘。
我從小到大只知道這種菜叫做樹菜,客家話是這麼叫。上市場買時,遇見的攤販也都是客家人,所以也只會說這是樹菜。客家人以外的其他種族好像是稱之為 馬尼菜 (sayur manis)。
樹菜是吃嫩葉和嫩莖,一般是以蛋炒菜的方式煮。吃下去會有甜的感覺,也就是為何會被稱為 Sayur manis(馬來文的 manis 即是甜)。以前小時候,在家旁邊就會種有一排的樹菜。他不需特別照顧就可以長得很好,新梢也抽得很快。
樹菜在台灣也稱為守宮菜,曾經在台流行過一陣子,傳聞此菜有減肥功效,多數是鮮窄汁來飲用。不幸的是,後來有致毒事件發生(對肺造成傷害),以致樹菜在台灣被視為有毒的菜。樹菜有毒還真讓我覺得驚訝,這是我從小吃到大的菜,而且還可以把半盤吃掉。
經查證資料顯示,很可能是食用方式不同所造成的差異。台灣民眾以鮮窄汁的方式大量服用,導致肝的解毒能力不足以排解毒性而致毒。菜可能有微毒,東南亞地區多數是煮熟食用,這也許是在這地區不曾有過毒害事件的原因。
參考資料:
KATUK, SAUROPUS ANDROGYNOUS, A GREAT VEGETABLE FOR THE HOT, HUMID TROPICS

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